MMXVI (2016) mineraligt melon och stenfrukt

melon och stenfrukt

Vinet jäste med avstjälkade druvor och relativt lång maceration samt hela arton månaders vila i använda fat

I källaren framställs alla viner på ungefär samma sätt

så betyder det inte att lådan i sig är slutsåld

intensitet och fin längd

MMXVI (2016) mineraligt melon och stenfruktEtt lnglivat och karaktrsfullt vitt vin p chenin blanc frn Bueil en Touraine i Loiredalen. MMXVI r en sammansttning av all chenin frn rgng 2016, odlad p kiselrik lera och flinta ver hrd kalksten jordar som ger vinet bde energi och precision. Druvorna pressas direkt i pneumatisk horisontalpress och jser spontant. Vinet lagras drefter i tv r p gamla fat, flyttas varsamt med gravitation och buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser. Vinet